Конференция "Пищевая безопасность и УПП"

7-8 декабря 2022 года в Москве состоялась конференция с международным участием «Пищевая безопасность и совместные усилия по снижению устойчивости к противомикробным препаратам».

Организатором конференции, проводимой под эгидой Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при техническом содействии Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), выступил Центральный НИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора.

Противомикробные препараты – величайшее достижение человечества и важнейшее средство для охраны здоровья и борьбы с болезнями людей, животных и растений. Но сегодня научное сообщество обеспокоено нерациональным использованием антибиотиков, в том числе и в сельскохозяйственном секторе. В результате бактерии утрачивают к ним восприимчивость, а препараты становятся все менее эффективными, затрудняя или делая невозможным лечение инфекционных заболеваний, тем самым повышая угрозу их распространения, тяжелого течения и летального исхода.

В настоящее время важнейшими задачами являются обеспечение постоянного эпидемиологического мониторинга за содержанием остаточных количеств антибиотиков и антибиотикорезистентностью бактерий в продовольственном сырье и пищевых продуктах, эпидемиологическое прогнозирование развития устойчивости антибактериальных средств и анализ риска. Эти и другие актуальные вопросы нашли свое отражение в научной программе форума.

В работе конференции приняли участие ведущие ученые и специалисты в области продовольственной безопасности, резистентности микроорганизмов, выделенных из пищевых продуктов из российских научных и практических учреждений, а также выступили представители Роспотребнадзора, стран СНГ (Армения, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Узбекистан), международных организаций, таких как ФАО, UNEP и ВОЗЖ.