Продовольствие во времена кризиса

8 декабря 2026 года Национальный институт продовольствия при Техническом университете Дании (DTU National Food Institute) проведет конференцию «Продовольствие во времена кризиса», в рамках которой будет рассмотрено, как исследования, инновации и научные консультации для властей могут укрепить устойчивые продовольственные системы. Мероприятие будет посвящено роли науки о продуктах питания во времена кризисов и переходных периодов. Конференция рассмотрит, как целенаправленные исследования и пищевые технологии могут способствовать созданию устойчивых цепочек поставок продуктов питания, а также безопасных и питательных продуктов.

Благодаря основным докладам, научным лекциям и демонстрационным стендам, мероприятие объединит знания, дилеммы и практические перспективы, которые актуальны для исследований, государственных органов и промышленности. В рамках конференции, в частности, будут представлены доклады, посвященные проблемам микробиологической безопасности пищевых продуктов в условиях нарушенной цепочки поставок продуктов питания, а также исследованию влияния факторов окружающей среды на безопасность пищевых продуктов с использованием машинного обучения.

Регистрация доступна по ссылке. Крайний срок регистрации - 2 декабря 2026 года.
Источник: DTU National Food Institute.