Полифенолы против сальмонеллы: как сократить использование антибиотиков в птицеводстве

Полифенолы против сальмонеллы: что может снизить потребность в антибиотиках в птицеводстве. Полифенолы – природные соединения растительного происхождения, могут помочь сократить использование антибиотиков в птицеводстве. Они укрепляют кишечный барьер у бройлеров и снижают риски сальмонеллеза. К такому выводу пришли исследователи компании Precision Health Technologies.

Интерес к полифенолам растет на фоне ужесточения ограничений на применение антибиотиков в животноводстве. Эти биоактивные вещества обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами и широко встречаются в растительных экстрактах, например, виноградных косточках, зеленом чае и розмарине.

В одном из экспериментов полифенолы добавляли в питьевую воду для птиц. У бройлеров, получавших такую добавку в течение шести дней до заражения Salmonella Enteritidis, снизился уровень бактерии в зобе и слепой кишке по сравнению с контрольной группой.

При этом ученые отмечают: для промышленного применения необходимо дополнительно изучить оптимальные дозировки и стабильность эффекта в реальных условиях.

Источник: информационный портал и газета «Ветеринария и жизнь».