Российская Федерация: участие в мероприятиях Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (APEC)

Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова и ФГБУ «ВГНКИ» (организации - участники Сети ВЕЗЦА от Российской Федерации) приняли участие в мероприятиях Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (APEC), который проходит в Китайской Народной Республике, г. Шанхай. Одной из главных тем мероприятия стала разработка более строгого подхода к укреплению стандартов и практик пищевой безопасности с использованием научных принципов оценки риска, без создания излишних препятствий для торговли.

APEC — это крупнейший региональный форум, объединяющий страны Азиатско-Тихоокеанского региона (включая Россию , США , Китай , Японию и др.). Основная цель — развитие торговли и экономического сотрудничества.

В рамках деловой программы Форума коллеги из Центра пищевых систем им. В. М. Горбатова выступили на профильной конференции «Food Safety Conference Forum» (Конференция по безопасности пищевых продуктов). Темой их доклада стало одно из самых актуальных направлений современной микробиологии — изучение антибиотикорезистентности производственных штаммов (их устойчивости к антибиотикам). В своём выступлении исследователи затронули ключевые вопросы путей распространения генов устойчивости в производственной среде и оценки рисков для здоровья, связанных с наличием таких штаммов в продуктах питания и технологических цепочках.

В свою очередь, эксперт ФГБУ «ВГНКИ» осветила работу своего учреждения и практику применения масс-спектрометрии в обеспечении пищевой безопасности. Доклад строился на принципе интеграции лабораторных и аналитических решений, позволяющих выявлять потенциальные угрозы на ранних этапах производственной цепочки пищевого сырья и продукции. Особое внимание было уделено методикам, разработанным ФГБУ «ВГНКИ», среди которых – более двухсот методических документов (ГОСТ, МУК, МУ), в том числе для выявления остатков лекарственных средств в продукции животноводства с использованием ВЭЖХ-МС/МС.

Участие в работе международной конференции позволяет обмениваться опытом с коллегами из других стран и представлять результаты исследований на глобальном уровне.

Источник: телеграм-канал Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова, телеграм-канал ФГБУ «ВГНКИ».