Российская Федерация: формирование глобальной повестки технического регулирования

ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова (организация-участник Сети ВЕЗЦА от Российской Федерации) активно участвует в формировании глобальной повестки технического регулирования.

19 и 20 августа в г. Астана состоялось 28-ое пленарное заседание ISO/TC34/SC6 «Мясо, птица, рыба, яйца и продукты их переработки». В работе которого приняла участие Барабанщикова Валентина, научный сотрудник отдела Технического регулирования и стандартизации.

В ходе заседания были представлены отчеты рабочих групп:

1. WG 20 «Operating procedures of slaughtering» (Операционные процедуры убоя),
2. WG 23 «Determination of additives» (Определение содержания добавок),
3. WG 24 «Determination of pollutant» (Определение загрязняющих веществ),
4. WG 26 «Determination of essential composition and quality factors» (Определение основного состава и факторов качества),
5. WG28 «Determination of pesticide and veterinary drug residues» Определение остатков пестицидов и ветеринарных препаратов),
6. WG 31 «Edible bird's nest» (Съедобное птичье гнездо),
7. AHG2 «Beef steak» (Говяжий стейк), AHG3 «Cell cultured meat» (Мясо из культивируемых клеток).

В рамках заседания обсуждались следующие предложения и темы:

• A proposal on Cell-cultured meat — Determination of protein composition and content - Liquid chromatography-Tandem mass spectrometry (Предложение по мясу, выращенному путем культивирования клеток. Определение состава белка и содержание. Жидкостная хроматография-Тандемная масс-спектрометрия);
• Cell cultured meat and products—Vocabulary and classification (Мясо и продукты клеточного культивирования —Словарь и классификация);
• General requirements for single-cell suspension, scaffold-free cultured meat (Общие требования к одноклеточной суспензии, культивированному мясу без каркасов);
• General requirements for the production of fermented sausages (Общие требования к производству ферментированных колбасных изделий);
• Salted duck egg products - Specification (Продукты из соленых утиных яиц. Технические условия);
• General requirements for the production of ready-to-eat dry-cured ham (Общие требования к производству готовой к употреблению сыровяленой ветчины);
• Horse Meat Products (Продукты из конины);
• Super chilling and packaging of meat to extend chilled shelf life (Повышенное охлаждение и упаковка мяса для продления срока хранения в охлажденном виде);
• Test method for detecting cold slaughtered or dead animal meat (Метод определения мяса убойных или павших животных);
• Swine, chicken, and bovine muscle -Determination of tylvalosin and 3-O-acetyltylosin residues (Мышцы свиней, кур и крупного рогатого скота — определение остатков тилвалозина и 3-O-ацетилтилозина);
• Operating procedure for buffalo slaughtering (Порядок проведения убоя буйволов).

Специалисты Центра активно участвует в работе групп, гармонизируя российские и международные требования.

Источник: ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова.