5-я Глобальная конференция по антибиотикорезистентным патогенам пищевого происхождения (MFDS GCFA)

16-17 сентября 2025 года в Республике Корея, Сеул, состоялась 5-я Глобальная конференция по антибиотикорезистентным патогенам пищевого происхождения (5th MFDS GCFA, Global Conference on Foodborne Antimicrobial Resistance), организованная Министерством безопасности пищевых продуктов и медикаментов (MFDS) Республики Корея. Темой конференции было «Обеспечение устойчивости и безопасности пищевых продуктов за рамками УПП», докладчики выступали по темам сессий «Тенденции глобальной политики и регулирования в области борьбы с УПП», «Политика в отношении надлежащего применения антибиотиков в цепочке поставок продуктов питания», «Мониторинг резистентности на основе геномного анализа и внедрение новейших технологий для создания альтернатив антибиотикам» и «Обмен информацией о политических инициативах и результатах деятельности международных организаций».

Представитель Четырехстороннего объединенного секретариата по УПП, Хорхе Матью Альварес, представил участникам Конференции инициативы и регулирующие документы, разрабатываемые организациями в области законодательства по УПП, комплексного эпиднадзора, ответственного использования антибиотиков и проведения соответствующих научных исследований. В том числе, платформу GISSP, аккумулирующую данные из других платформ организаций-членов Четырёхстороннего партнёрства. Спикер подчеркнул, что, несмотря на то, что в Корее есть своя система надзора за УПП, важно повсеместное внедрение таких систем и в других странах (и оказание странам соответствующей помощи).

Не раз докладчиками была подчёркнута важность подхода «Единое здоровье», т.к. пути распространения антибиотикорезистентности включают производственные и транспортные цепи у продуктов питания, и контроль на каждом этапе («звене» цепи) вносит вклад в борьбу с УПП.

Согласно докладу приглашённого спикера из Управления ветеринарии и продовольствия Дании, Фредерика Фабрициуса, в Дании существует строгий мониторинг приобретаемых ветеринарных препаратов (на стадии покупки, дальнейшая отчётность об их применении), что помогает формировать достоверную базу данных и контролировать использование антибиотиков в сельском хозяйстве. Также, особое внимание, согласно Датской стратегии по управлению рисками в области борьбы с УПП (DVFA), уделяется профилактике заболеваний, с целью предотвратить последующее лечение антибиотиками.

Докладчики пришли к выводу, что для решения проблемы распространения УПП необходимо использовать комплексный подход: повсеместно запретить использование антибиотиков, как стимуляторов роста растений и животных (встречается в 24% стран в мире (Х.М. Альварес)), усилить надзор, внедрять методы рационального использования препаратов (Яап А. Вагенар, Утрехтский университет), применять альтернативные методы борьбы с бактериальными инфекциями (стимулировать иммунитет у с/х животных, улучшать их условия содержания (Джиюн Банг, "Harim Group"), применять пробиотики, пребиотики и пептиды, проводить вакцинации). Эти методы позволят снизить заболеваемость животных, что, в свою очередь, снизит необходимость использования антибиотиков, а значит и распространение устойчивости к ним (Сан-Янг Санву, Ветеринарный центр биологических исследований Зеленого Креста).

Записи трансляций двух дней конференции доступны по ссылкам:
День 1: https://www.youtube.com/watch?v=t9HnD0Bx5N8
День 2: https://www.youtube.com/watch?v=uzowAaG33j4