Антибиотики в животноводстве: новые вызовы и решения

Отраслевой аналитический подкаст «Без шелухи», запущенный под эгидой федерального издания «Агроэксперт», посвященный ключевым событиям, тенденциям и вызовам агропромышленного комплекса, посетил заместитель директора ФГБУ «ВГНКИ» (организация – участник Сети ВЕЗЦА от Российской Федерации) Алексей Третьяков. Он рассказал о новых результатах исследований и о том, почему ученые предлагают расширить подходы к контролю безопасности продукции.

Антибиотики в организме животных могут превращаться в другие соединения. Некоторые продукты их распада сохраняют высокую биохимическую активность и потенциально могут причинять вред человеку при поступлении с пищей.

Участники подкаста обсудили:

• что происходит с антибиотиками в организме продуктивных животных;
• почему внимание ученых привлекли продукты их распада;
• какие соединения обнаружили при исследовании образцов животноводческой продукции;
• что показали эксперименты с фторхинолонами на курицах;
• почему метаболиты антибиотиков пока остаются практически неизученной областью.

Источник: телеграм-канал издания «Агроэксперт».