Студенты из Таиланда разработали тест-набор для выявления патогенов в молоке

Вдохновившись широко используемыми и удобными COVID-19-тестами в виде тест-полосок, команда студентов-естественников Чулалонгкорнского университета (Референс-центр ФАО по УПП в Таиланде) разработала тест-набор для обнаружения патогенов в молоке и молочных продуктах. Команда объединила метод LAMP с технологией тест-полосок, создав простой инструмент для скрининга вредоносных бактерий, который может легко использоваться широкой публикой. Эта инновация получила грант TED Youth Startup для дальнейшей разработки набора в практичный продукт.

Руководитель команды разработчиков объяснила: «Тест-набор для выявления патогенов в молоке можно использовать для тестирования продуктов, содержащих молоко, таких как свежее молоко, сыр и йогурт. Как и тест-полоска на COVID-19, он разработан как мультиплексная тест-полоска, способная обнаруживать четыре основных бактериальных патогена: Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus и E. coli. Эти бактерии часто загрязняют пищу и могут вызывать проблемы со здоровьем, такие как пищевые отравления, боли в животе, диарею, рвоту и даже тяжелые симптомы, особенно у уязвимых групп населения. Раннее выявление имеет решающее значение для безопасности потребителей. Наши основные целевые пользователи – владельцы малого бизнеса, которым мы помогаем сократить расходы и время на отправку образцов во внешние лаборатории».

LAMP (петлевая изотермическая амплификация) – это быстрый, высокоспецифичный и высокочувствительный метод генетической амплификации, не требующий сложного оборудования для циклического изменения температур, как ПЦР (полимеразная цепная реакция). Этот метод более экономичен и занимает около 40 минут по сравнению с примерно двумя часами для ПЦР. В сочетании с мультиплексным латеральным потоковым обнаружением (mLFD) результаты могут быть легко интерпретированы обычными пользователями, что делает его удобным для предварительного скрининга патогенов.

Использование метода LAMP вместе с mLFD для обнаружения патогенов в молоке имеет ряд преимуществ, поскольку генетическая амплификация может происходить при постоянной температуре на протяжении всего процесса. В отличие от этого, ПЦР требует многократных температурных циклов и специализированного термоциклера. С LAMP достаточно простого нагревательного блока. Это одно из ключевых преимуществ LAMP перед ПЦР при сохранении сопоставимой специфичности и чувствительности.

В настоящее время проект всё ещё находится в стадии разработки. Команда стремится улучшить стабильность, сократить время тестирования и сделать набор еще более простым в использовании.

Проект тест-набора для выявления патогенов в молоке курируется в рамках сети развития молодежного предпринимательства Youth Startup при CU Innovation Hub, а научным руководителем выступает доцент доктор Нарапорн Сомбонна с кафедры микробиологии факультета наук. Команда уже планирует, как представить продукт целевым рынкам и сделать так, чтобы предприниматели и широкая публика узнали о тест-наборе после завершения разработки.

«План таков: как только продукт будет полностью разработан, мы сначала позволим владельцам малого бизнеса протестировать наборы бесплатно и соберем отзывы для улучшений. Если реакция будет положительной, мы расширим испытания на заводы и предприятия среднего и крупного масштаба».

Источник: официальный сайт Чулалонгкорнского университета.