Датский Референс-центр ФАО по УПП: продукты питания, представленные на датских прилавках, соответствуют требованиям по содержанию пестицидов

В европейском регионе действуют правила, устанавливающие максимально допустимые уровни содержания остатков пестицидов в продуктах питания. В 2024 году учёными Национального института продовольствия Дании (Референс-центр ФАО по УПП) было проанализировано 2095 проб, охватывающих 205 различных видов продуктов питания. Для анализа рынка отбирались случайные пробы, в то время как целевые пробы отбирались там, где есть подозрение на более частые превышения нормы. В 98% всех случайно отобранных образцов содержание пестицидов соответствовало установленным максимальным уровням содержания пестицидов в продуктах питания. Остатки были обнаружены в 86% образцов фруктов, выращенных традиционным способом, в 49% образцов овощей, выращенных традиционным способом, и в 32% образцов зерновых культур, выращенных традиционным способом.

В целом, выращенные в Дании фрукты и овощи содержат меньше остатков пестицидов, чем импортные продукты, и остаточные вещества чаще обнаруживаются во фруктах, чем в овощах.

Среди фруктов, выращенных традиционным способом в Дании, остатки были обнаружены в 63% образцов. Этот показатель составляет 88% для фруктов из других стран ЕС и 90% для фруктов из-за пределов ЕС. Наблюдается тенденция к увеличению количества проб яблок с остатками пестицидов, и также было обнаружено несколько случаев превышения предельно допустимых значений содержания пестицидов.

В овощах, выращенных в Дании, остатки пестицидов были обнаружены в 21% проб. Этот показатель составляет 70% для овощей из остальной части ЕС и 54% для овощей из-за пределов ЕС.

Кроме того, в одном и том же образце чаще обнаруживаются остатки более одного пестицида, когда речь идет о продуктах иностранного производства, по сравнению с датскими продуктами. Более одного пестицида было обнаружено в 51% иностранных образцов, по сравнению только с 13% датских образцов. Остатки были обнаружены в 4,1% (8 образцах) органических продуктов питания. В четырех из них содержался спиносад, который одобрен для использования в органическом производстве.

Восемнадцать образцов были оценены как "потенциальный риск для здоровья, который нельзя исключить". Девять были случайными, а остальные девять - целевыми.

Датское управление ветеринарии и продовольствия и Национальный институт продовольствия Дании осуществляют программу мониторинга пестицидов, в рамках которой анализируются образцы фруктов, овощей, зерновых продуктов, питания, полуфабрикатов и продуктов животного происхождения, таких как мясо, печень, яйца и мед, на наличие остатков пестицидов.

Программа основана на оценке рисков, а отбор проб сосредоточен на:

• 25 продуктах питания, на долю которых, согласно расчетам Национального института продовольствия, приходится более 80% общего потребления пестицидов;
• Пищевые продукты, которые, вероятнее всего содержат остатки пестицидов;
• Пищевые продукты с наибольшим риском превышения максимального допустимого содержания пестицидов.

Источник: официальный сайт Национального института питания (Технический университет Дании).