ФГБУ «ВГНКИ»: Ученые работают над новым методом выявления остатков ветпрепаратов в продуктах

В ФГБУ «ВГНКИ» завершили очередной этап разработки методики одновременного определения кокцидиостатиков и антибиотиков в пищевой продукции. Проект предусматривает создание современной ВЭЖХ-МС/МС-методики — метода высокоэффективной жидкостной хроматографии с тандемным масс-спектрометрическим детектированием. Он позволит одновременно количественно определять 19 кокцидиостатиков и 8 нитроимидазолов в продуктах животноводства.

На текущем этапе успешно оценена стабильность анализируемых соединений в матрице меда и другой продукции животноводства.

Контроль содержания кокцидиостатиков и нитроимидазолов регулируется национальными и международными стандартами: техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011, регламентом ЕС № 37/2010, требованиями FDA. Однако существующие лабораторные методы не всегда обеспечивают требуемую чувствительность и точность анализа сложных биологических матриц.

Разрабатываемая учеными ФГБУ «ВГНКИ» методика пройдет метрологическую аттестацию по стандарту РМГ 61-2010. После валидации результаты внедрят в лаборатории Россельхознадзора для практического контроля качества и безопасности пищевой продукции.

Источник: Telegram-канал ФГБУ «ВГНКИ».