Исследователи оценили влияние каприловой кислоты на Campylobacter jejuni у бройлеров

Отдельный систематический обзор в Archives Animal Breeding оценил влияние каприловой кислоты на Campylobacter jejuni у бройлеров. В данном обзоре была проведена повторная оценка влияния добавления каприловой кислоты в рацион бройлерных цыплят на колонизацию Campylobacter jejuni и показатели роста, а также факторов, влияющих на ее эффективность.

Поскольку колонизация слепой кишки в конце выращивания является основным фактором, определяющим загрязнение тушки при переработке, и поскольку показатели роста влияют на убойный вес и выход тушки, эти два показателя рассматривались здесь не как независимые конечные точки, а как взаимодополняющие аспекты одной темы: микробиологического и технологического качества конечного продукта птицеводства.

Исследования показали, что каприловая кислота снизила количество C. jejuni в слепой кишке. Так, при введении с кормом среднее снижение концентрации бактерии в содержимом слепых кишок составило 2,68 log₁₀ КОЕ/г; при введении с питьевой водой статистически выявляемого эффекта не было. Таким образом, каприловая кислота является надежным компонентом для контроля кампилобактериоза у бройлеров без использования антибиотиков при добавлении её в корм в концентрации приблизительно от 0,35% до 0,875%, но не при добавлении в питьевую воду.

Источник: Archives Animal Breeding.