КормВетГрейн – 2025: биобезопасность и антибиотикорезистентность

С 29 по 31 октября 2025 года, участники Региональной лабораторной Сети по УПП в пищевой продукции и сельском хозяйстве в странах ВЕЗЦА от Российской Федерации (ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора и ВГНКИ) приняли участие в работе Международной специализированной выставки кормов, кормовых добавок, ветеринарии и оборудования «КормВетГрейн 2025». В рамках деловой программы состоялось большое количество мероприятий, в том числе: III Международный форум «АКВАКУЛЬТУРА», Конференция «Пищевая безопасность при производстве кормов для животных», заседание расширенного экспертно-консультационного совета (ЭКС) по ветеринарии и другие. На полях выставки особое внимание было привлечено к проблемам биобезопасности, в том числе – борьбе с антибиотикорезистентностью в пищевой продукции и сельском хозяйстве.

В рамках III Международного форума «АКВАКУЛЬТУРА: как новые технологии и корма меняют отрасль» представитель Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины представил доклад о методах коррекции иммунитета форели путем использования кормовых добавок, где спикер подчеркнул необходимость использования альтернатив антибиотикам (кормовые ферменты, пробиотики, пребиотики, подсластители, фитобиотики, лактобактерии) для положительного улучшения состояния микробиоценозов, эффективной борьбы с патогенами и повышения резистентности организмов. В ходе исследований докладчика было выяснено, что именно молочнокислые бактерии и бибифобактерии лучше всего подавляют антибиотикорезистентные штаммы.

Программа конференции «Пищевая безопасность при производстве кормов для животных» и основное содержание представленных на ней докладов подчеркнули необходимость проактивного подхода, подразумевающего выстраивание сквозной взаимосвязанной системы прослеживаемости и управления рисками на всех этапах производства комбикормов — от закупки сырья до отгрузки готового продукта. В рамках докладов конференции были затронуты темы актуальных изменений в технических регламентах Таможенного союза на кормовую продукцию и ключевых элементах системы пищевой безопасности в кормопроизводстве, включающей требования к производственным помещениям, воде для производства, системе вентиляции, технологическом процессе и рискам по пищевой безопасности. В рамках конференции представители ведущих комбикормовых заводов поделились практическим опытом по технологиям проверки фальсификации поставляемого на производство сырья, системах мониторинга температуры и влажности на производстве, их влиянии на безопасность сырья и готовой продукции, организации санитарно-гигиенических требований на предприятиях. Не обошла стороной тема о контроле остаточных количеств лекарственных средств в кормах и пищевой продукции и их количествах, которые в конечном итоге попадают на стол к людям через пищевую продукцию. По итогам работы конференции можно сделать выводы о том, что качество корма напрямую связано с безопасностью продуктов животноводства для человека, а без современной лабораторной базы, квалифицированных кадров и цифровых систем управления рисками на производстве комбикормов невозможно выпускать конкурентоспособную и безопасную продукцию для сельскохозяйственных животных.

В рамках деловой программы выставки также состоялись заседания расширенного экспертно-консультационного совета (ЭКС) по ветеринарии по направлениям: «заседание ЭКС по ветеринарии при Национальном Союзе свиноводов», «Ветеринария в птицеводстве» и «Ветеринария в скотоводстве».

В начале заседания представительница Россельхознадзора ответила на интересующие участников вопросы о рецептурном отпуске лекарственных препаратов, по вступившим в силу 1 марта 2025 года правилам, установленным приказом Министерством сельского хозяйства РФ от 02.11.2022 № 776. Согласно новым требованиям назначение, реализация, приобретение и применение антибиотиков контролируется в электронной системе «Гален» (компоненте ФГИС «ВетИС»), с момента начала работы которой было оформлено более пяти тысяч рецептов на противомикробные препараты.

Отдельное внимание участники заседания уделили обсуждению роли вакцинации в снижении использования антибиотиков. Было отмечено, что ужесточение контроля за использованием противомикробных препаратов ведет к росту потребности в современных вакцинах, особенно против бактериальных инфекций. Однако отрасль пока не готова к такому переходу: существующих отечественных разработок недостаточно. Эксперты также подчеркнули, что переход на поголовную вакцинацию животных вызовет необходимость в массовом мониторинге, обеспечение которого может быть затруднительно. Кроме того, была отмечена необходимость вакцинации и персонала, работающего с животными, поскольку риски заражения являются двусторонними.

Производители заинтересованы в экономически выгодных альтернативах антибиотикам, но для перехода нужны не только новые вакцины, но и развитие других альтернативных методов борьбы с бактериальными инфекциями (использование бактериофагов, про- и пре-биотиков, кислот, кормовых добавок и т.п.). При этом производители отмечают, что до 10-15% дохода предприятий уже тратятся на внутреннюю лабораторную диагностику, что свидетельствует о высокой заинтересованности бизнеса в качестве продукции и мониторинге здоровья животных.

Также, акцент в дискуссии по альтернативным методам был сделан на прямой связи между распространением антибиотикорезистентности и технологическими условиями содержания сельскохозяйственных животных. Независимый эксперт по птицеводству отметил, что снижение плотности посадки кур является ключевым биологическим фактором для формирования естественного иммунитета и сокращения применения антибиотиков. «Как только законодательно ограничивается плотность посадки, большинство проблем, связанных с применением стимуляторов и лекарственных препаратов, уходит», — подчеркнул он. Эксперты пояснили, что снижение плотности не только минимизирует стресс у животных, но и компенсирует «усталость» производственных площадок, большинство из которых не обновлялись более 10 лет.

В рамках направления «Ветеринария в птицеводстве» Национальный союз птицеводов принял резолюцию, подчеркивающую угрозу развития антибиотикорезистентности в отрасли. Эксперты отметили необходимость строгого контроля за использованием комбинированных и кормовых антибиотиков (их назначение должно основываться на данных молекулярной и серологической диагностики и клинической эффективности на репрезентативных группах птицы). По их мнению, недопустимо применять непроверенные вещества вместо эффективных антибиотиков, активных против санитарно-значимых патогенов, а также назначать препараты одной группы два курса подряд. В резолюции также выделена важность использования альтернативных средств с противовирусной и иммуномодулирующей активностью, безопасных для птицы, чтобы снизить нагрузку на антибиотики и замедлить рост резистентности.

Ключевой темой заседаний также стало развитие отраслевого сотрудничества. Участники констатировали отсутствие системного обмена данными между хозяйствами и нехватку научно-аналитической поддержки ветеринаров на местах. Производители дипломатично, но настойчиво подсвечивали системные проблемы, с которыми им приходится сталкиваться: острую нехватку квалифицированных кадров, растущую нагрузку из-за законодательных ограничений, а также длительные сроки проведения анализов и/или проверок государственными лабораториями.

Таким образом итогом заседания экспертно-консультационного совета (ЭКС) по ветеринарии, можно сделать вывод, что несмотря на существующие вызовы, отрасль животноводства демонстрирует готовность к диалогу и поиску системных решений для обеспечения биологической безопасности и снижения распространения антибиотикорезистентности.

Новость подготовлена совместно Техническим Секретариатом Региональной лабораторной Сети по устойчивости к противомикробным препаратам в пищевой продукции и сельском хозяйстве в Восточной Европе, Закавказье и Центральной Азии, и Отделением Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН для связи с Российской Федерацией.