Научно-практический симпозиум, посвященный Всемирному дню безопасности пищевой продукции

7 июня 2023 г. в конференц-зале ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» состоялся научно-практический симпозиум, посвященный Всемирному дню безопасности пищевой продукции.

Инициаторами мероприятия выступили Отделение ФАО для связи с Российской Федерацией и Представительство Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в Российской Федерации. С российской стороны участие в симпозиуме принимали ведущие ученые в области  здравоохранения, ветеринарии, безопасности пищевых продуктов.

Всемирный день безопасности пищевых продуктов отмечается в шестой раз. В этом году он прошел под девизом «Стандарты на пищевые продукты – на страже жизни». Цель мероприятия сформулировал модератор симпозиума академик РАН Дмитрий Никитюк, директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Он подчеркнул значимость проблемы пищевой безопасности и привел последние данные о значительной нагрузке на здравоохранение и экономику всех стран в результате нарушений требований по безопасности пищевой продукции. Участникам симпозиума предстояло:

• рассказать об актуальных проблемах безопасности пищевых продуктов;
• продемонстрировать, как соблюдение правил безопасности пищевых продуктов помогает предотвратить распространение заболеваний;
• обсудить совместные подходы к повышению безопасности пищевых продуктов во всех секторах;
• предложить конкретные решения повышения безопасности пищевых продуктов.

В числе спикеров были зарубежные участники, выступившие дистанционно: представители Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций, Европейского бюро Всемирной организации здравоохранения, секретариата Комиссии Кодекс Алиментариус, ЕАЭС.

Источник: ion.ru/index.php