Безопасность продукции: что сегодня на передовой науки и контроля?

Отраслевой аналитический подкаст «Без шелухи», запущенный под эгидой федерального издания «Агроэксперт», посвященный ключевым событиям, тенденциям и вызовам агропромышленного комплекса, посетил заместитель директора ФГБУ «ВГНКИ» (организация – участник Сети ВЕЗЦА от Российской Федерации) Алексей Третьяков. Он рассказал об исследованиях, которые напрямую связаны с качеством и безопасностью пищевой продукции.

Участники подкаста обсудили:

• как совершенствуют методы контроля качества и безопасности кормов;
• почему антибиотикорезистентность становится одной из ключевых проблем;
• как новые подходы помогают выявлять незарегистрированные линии ГМО;
• откуда в меде появляется оксиметилфурфурол;
• зачем ВГНКИ хранит более 3 тыс. штаммов микроорганизмов;
• что ученые выяснили о накоплении микропластика в тканях сельскохозяйственных животных.

Источник: телеграм-канал издания «Агроэксперт».