Птицеводство: сокращение использования антибиотиков
09 ноября 2026
Сокращение потребления антибиотиков продолжает менять структуру производства мяса птицы по всей глобальной цепочке поставок. Хотя в разных производственных системах наблюдается разный прогресс, общее направление очевидно: производители мяса птицы неуклонно отказываются от использования антибиотиков-стимуляторов роста (AGP) и применяют более комплексные подходы для поддержания здоровья, благополучия и продуктивности птицы.
За последние два десятилетия птицеводческая отрасль продемонстрировала, что поддержание высокого уровня продуктивности возможно без регулярного применения антибиотиков. То, что когда-то казалось сложной задачей, стало проверенной реальностью на многих коммерческих предприятиях. Производители доказали, что высокие показатели продуктивности, эффективная переработка кормов и устойчивый рост могут быть обеспечены за счет сочетания эффективного управления, питания, оздоровительных программ и технологий.
Все большее число птицеводческих компаний успешно внедряют стратегии снижения потребления антибиотиков, используя комплексные подходы к управлению кормами, фермами и здравоохранением. Многие из них сообщают о результатах, которые соответствуют или даже превосходят результаты, достигнутые при регулярном включении антибиотиков в производственные программы.
В то же время меняющиеся нормативные акты в сочетании с растущими ожиданиями розничных продавцов и потребителей в отношении экологичности ускоряют внедрение производственных систем, таких как "Выращено без антибиотиков" (RWA) и других инициатив по ответственному использованию.
Какие факторы помогли производителям добиться успеха без регулярного применения антибиотиков? Исследования, проведенные в инновационных центрах, на коммерческих фермах и в академических институтах, показали важность применения комплексного подхода к управлению стадом. В различных производственных условиях успешное снижение содержания антибиотиков редко достигается с помощью одного решения. Вместо этого долгосрочный успех, как правило, является результатом множества небольших улучшений, которые в совокупности обеспечивают значительные преимущества для всей производственной системы.
Отраслевое мышление также меняется, когда речь заходит о поддержке птиц в случае возникновения проблем со здоровьем. Вместо того, чтобы сосредотачиваться исключительно на борьбе с конкретными патогенами, все большее внимание уделяется укреплению естественной жизнестойкости самих птиц. Новые исследования в области фитокомплексов и других функциональных пищевых продуктов помогают переключить внимание с борьбы с патогенами на поддержку физиологических процессов, которые позволяют птицам лучше справляться с нагрузками, связанными с окружающей средой и здоровьем.
Недавние научные результаты, представленные на крупных мероприятиях птицеводческой отрасли, еще больше укрепили эту концепцию, продемонстрировав, как стратегии питания могут поддерживать устойчивость птицы изнутри. Укрепляя ключевые физиологические функции, производители могут повысить жизнеспособность стада, одновременно снижая зависимость от противомикробных препаратов.
Технологии играют не менее важную роль. Передовые инструменты моделирования и разработки рецептур позволяют диетологам с большей точностью оптимизировать рацион питания, обеспечивая удовлетворение потребностей в питательных веществах без излишнего переизбытка. Такой подход способствует достижению как экономических, так и экологических целей, улучшая использование питательных веществ, сокращая количество отходов и способствуя созданию более устойчивых производственных систем.
Преимущества сокращения использования антибиотиков не ограничиваются здоровьем животных. Для производителей успешное внедрение может привести к существенной дифференциации на рынке и повысить устойчивость бизнеса.
По мере того как требования регулирующих органов продолжают меняться, а осведомленность потребителей растет, ответственное использование антибиотиков становится важным компонентом лицензии производителя на осуществление деятельности. Компании, успешно внедряющие комплексные программы снижения потребления антибиотиков, могут укрепить свою репутацию, улучшить доступ на рынок и создать дополнительную ценность по всей цепочке поставок.
Всемирная неделя повышения осведомленности о устойчивости к противомикробным препаратам, которая проводится ежегодно с 18 по 24 ноября, служит важным напоминанием о роли отрасли в сохранении эффективности антибиотиков. Она также подчеркивает прогресс, которого добиваются производители мяса птицы при переходе к более устойчивым производственным системам. Несмотря на то, что темпы изменений на разных рынках различаются, траектория остается неизменной: будущее птицеводства будет все больше зависеть от комплексных решений в области питания, менеджмента и технологий, а не от рутинного применения антибиотиков.
Источник: WATTPoultry.com.
За последние два десятилетия птицеводческая отрасль продемонстрировала, что поддержание высокого уровня продуктивности возможно без регулярного применения антибиотиков. То, что когда-то казалось сложной задачей, стало проверенной реальностью на многих коммерческих предприятиях. Производители доказали, что высокие показатели продуктивности, эффективная переработка кормов и устойчивый рост могут быть обеспечены за счет сочетания эффективного управления, питания, оздоровительных программ и технологий.
Все большее число птицеводческих компаний успешно внедряют стратегии снижения потребления антибиотиков, используя комплексные подходы к управлению кормами, фермами и здравоохранением. Многие из них сообщают о результатах, которые соответствуют или даже превосходят результаты, достигнутые при регулярном включении антибиотиков в производственные программы.
В то же время меняющиеся нормативные акты в сочетании с растущими ожиданиями розничных продавцов и потребителей в отношении экологичности ускоряют внедрение производственных систем, таких как "Выращено без антибиотиков" (RWA) и других инициатив по ответственному использованию.
Какие факторы помогли производителям добиться успеха без регулярного применения антибиотиков? Исследования, проведенные в инновационных центрах, на коммерческих фермах и в академических институтах, показали важность применения комплексного подхода к управлению стадом. В различных производственных условиях успешное снижение содержания антибиотиков редко достигается с помощью одного решения. Вместо этого долгосрочный успех, как правило, является результатом множества небольших улучшений, которые в совокупности обеспечивают значительные преимущества для всей производственной системы.
Отраслевое мышление также меняется, когда речь заходит о поддержке птиц в случае возникновения проблем со здоровьем. Вместо того, чтобы сосредотачиваться исключительно на борьбе с конкретными патогенами, все большее внимание уделяется укреплению естественной жизнестойкости самих птиц. Новые исследования в области фитокомплексов и других функциональных пищевых продуктов помогают переключить внимание с борьбы с патогенами на поддержку физиологических процессов, которые позволяют птицам лучше справляться с нагрузками, связанными с окружающей средой и здоровьем.
Недавние научные результаты, представленные на крупных мероприятиях птицеводческой отрасли, еще больше укрепили эту концепцию, продемонстрировав, как стратегии питания могут поддерживать устойчивость птицы изнутри. Укрепляя ключевые физиологические функции, производители могут повысить жизнеспособность стада, одновременно снижая зависимость от противомикробных препаратов.
Технологии играют не менее важную роль. Передовые инструменты моделирования и разработки рецептур позволяют диетологам с большей точностью оптимизировать рацион питания, обеспечивая удовлетворение потребностей в питательных веществах без излишнего переизбытка. Такой подход способствует достижению как экономических, так и экологических целей, улучшая использование питательных веществ, сокращая количество отходов и способствуя созданию более устойчивых производственных систем.
Преимущества сокращения использования антибиотиков не ограничиваются здоровьем животных. Для производителей успешное внедрение может привести к существенной дифференциации на рынке и повысить устойчивость бизнеса.
По мере того как требования регулирующих органов продолжают меняться, а осведомленность потребителей растет, ответственное использование антибиотиков становится важным компонентом лицензии производителя на осуществление деятельности. Компании, успешно внедряющие комплексные программы снижения потребления антибиотиков, могут укрепить свою репутацию, улучшить доступ на рынок и создать дополнительную ценность по всей цепочке поставок.
Всемирная неделя повышения осведомленности о устойчивости к противомикробным препаратам, которая проводится ежегодно с 18 по 24 ноября, служит важным напоминанием о роли отрасли в сохранении эффективности антибиотиков. Она также подчеркивает прогресс, которого добиваются производители мяса птицы при переходе к более устойчивым производственным системам. Несмотря на то, что темпы изменений на разных рынках различаются, траектория остается неизменной: будущее птицеводства будет все больше зависеть от комплексных решений в области питания, менеджмента и технологий, а не от рутинного применения антибиотиков.
Источник: WATTPoultry.com.
