Российская Федерация: защита диссертации в ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН

19 февраля 2026 в диссертационном совете на базе Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова Российской академии наук (участник Региональной лабораторной Сети по УПП в пищевой продукции и сельском хозяйстве в странах ВЕЗЦА от Российской Федерации) состоялась блестящая защита диссертации: «Прогнозирование состава, антимикробного потенциала и механизма биотрансформации белков из тканей Sus scrofa методом биоинформационного анализа».

Работа крайне важная, так как методологически помогает поиску антимикробных веществ в животных тканях, что является важнейшим направлением борьбы с антибиотикорезистентностью. Особенно, если они выделяются из кишечника свиньи, что повышает глубину ее переработки.

Источник: Телеграм-канал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.