Саммит «Аграрная политика России: Безопасность и качество продукции»
22 мая 2026
19-21 мая 2026 г. в г. Москве прошёл Саммит «Аграрная политика России: Безопасность и качество продукции» в рамках международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia». Саммит – ключевое событие для экспертов в области животноводства, объединившее руководителей агрохолдингов, представителей органов управления АПК, отраслевых союзов, научного сообщества, законодательной власти, аналитиков, инвесторов и предпринимателей. Саммит охватил стратегические и прикладные аспекты развития отрасли, включая пленарные сессии и узкоспециализированные секции по птицеводству, свиноводству, индейководству, кормопроизводству, здоровью сельскохозяйственных животных и производству эко- и биологически активных продуктов питания.
19 мая 2026 г. в рамках стратегической сессии «Новые решения для агроиндустрии в условиях технологических и сырьевых вызовов» эксперты обсудили глобальные технологические тренды, формирующие агроиндустрию будущего. Основной фокус был сделан на кормовой индустрии как фундаменте устойчивости животноводства – на том, чем кормить животных, чтобы поддерживать их здоровье и продуктивность. Участники говорили о том, как меняется рынок кормовых ингредиентов, и почему ветеринарная биотехнология становится стратегическим направлением.
В рамках секции «Перспективные технологии в свиноводстве» один из докладчиков остановился на вопросах качества и безопасности свинины в контексте глобального тренда отказа от кормовых антибиотиков. Докладчик привёл данные журнала The Lancet: уже сейчас с устойчивостью к антимикробным препаратам напрямую связано 1,27 млн смертей в год, а к 2050 году прогнозируется рост до 10 млн. При этом ограничения на использование кормовых антибиотиков вводятся по всему миру – от Швеции (1986 год) до Китая и Беларуси, которые являются ключевыми покупателями российского свиноводческого экспорта. Отказ от антибиотиков в кормлении, по мнению докладчика, – неизбежный тренд, и предприятиям уже сейчас необходимо переходить к альтернативным решениям: органическому селену, антиоксидантам и другим добавкам, которые позволяют поддерживать здоровье животных и качество мяса без увеличения антимикробной нагрузки. Практический опыт замены селенита натрия на органический селен показал не только улучшение продуктивных показателей, но и снижение потребности в лечебных антибиотиках.
20 мая 2026 г. прошла ключевая секция «Антибиотикорезистентность и здоровье кишечника птицы: новый контур безопасности в птицеводстве». Открывая секцию, докладчики обозначили глобальный тренд перехода от эпохи безудержного использования антибиотиков к разумному применению – только по назначению и для лечения. В России с 1 марта 2025 года антибиотики для животных отпускаются только по ветеринарному рецепту, а проблема антибиотикорезистентности включена в перечень угроз национальной безопасности.
В качестве альтернатив антибиотикам рассматриваются пробиотики, синбиотики, фитобиотики (растительные добавки с антибактериальным и противовоспалительным действием), органические кислоты (подкисление воды и корма), бактериофаги, антимикробные пептиды и наноантибиотики. Приводятся данные исследований во Вьетнаме: использование наночастиц позволило снизить дозу антибиотика в 10 раз при сохранении сохранности поголовья (+4% к контролю), а остаточные следы антибиотиков в мясе оказались в разы ниже.
Один из докладчиков обратил внимание, что основная проблема формирования резистентности в птицеводческом секторе – не только в том, какие антибиотики используются, но и как они доставляются животному. Ошибки в дозировании, неравномерное растворение в системе поения и недостаточная длительность терапии (менее 5 дней) – главные причины появления устойчивых штаммов. Мониторинг чувствительности к антибиотикам на одном из птицекомплексов за два года показал, что 80% препаратов, используемых на предприятии, попали в «красную зону» (неэффективны). Выход – качественный входной контроль активных веществ, грамотный подбор терапии и восстановление чувствительности в течение 6–12 месяцев.
Также, в рамках секции обсуждались фитопрепараты для управления здоровьем кишечника: антибактериальные, антигельминтные и антикокцидийные свойства растительных экстрактов. Показано, что фитопрепараты работают через разрушение клеточной стенки бактерий, а в комбинации с органическими кислотами дают синергический эффект. Производственные испытания на более чем 12 млн бройлеров показали улучшение сохранности и среднесуточных привесов с экономическим эффектом более 2 рублей на голову.
21 мая 2026 г. на площадке саммита состоялось выездное заседание Подкомитета по развитию ветеринарной фармацевтической отрасли «Ветпрепараты для развития кролиководства» в рамках экспертной сессии проекта «Деловая Россия» «Ветеринарная биофармацевтика России: прошлое, настоящее, будущее». Были заслушаны доклады о развитии кролиководства в России, месте мяса кролика в системе питания, а также о направлениях разработки средств профилактики и лечения болезней кроликов. В рамках обсуждения антибиотикорезистентности прозвучали сообщения о применении антибактериальных препаратов в кролиководстве и альтернативных подходах к терапии. Участники отметили необходимость разработки специализированных ветеринарных препаратов для кроликов с учётом их физиологических особенностей и растущего спроса на диетическое мясо.
